饮食文化

民以食为天 

世界各地的人喜食昆虫的类型

    人们看见爬行的小虫，便会产生恶心感，然而却有许多国家的民族以食用昆虫为乐事。

    我国的贵州农村，人们最喜欢烧蜂窝，将蜂肾取回家炸熟作为饮酒的好菜。

    日本人所食用的昆虫达五六十种。在长野县，那里的人将昆虫捕捉后，通过烧、煎、炒、煮等方法调制食用，他们最喜欢吃的是雀蜂幼虫、螺虫、青虫、蛾虫与蚕虫，甚至把幼虫混同在大米一起烧成饭团。

    泰国人吃虫十分讲究，他们吃田鳖，则是选择雄的吃；吃金龟子，则往往在金龟子体内塞满猪肉、花生、蒜果之类的混合料。

    在非洲的尼亚萨湖一带，居民以蚁虫为主食。他们把蚁虫压碎放在模型板内晒干后享用。利比亚的惹沙末尼斯人则把蝗虫晒干碾成粉末后，调配在鲜奶中作饮料。

    在澳大利亚，有一种叫“普康古”的成虫，体内含用大量脂肪和蛋白。这里的人将虫捕获后，埋在沙堆内用火烧烤后再吃，其味无穷。这里的居民还喜欢吃一种叫红蚁的虫，据说红蚁腹内的蜜汁犹如葡萄甘淳可口。

    北美的印地安人经常用火和烟熏杀成群结队的蚱蜢食作，还用苍蝇的蛹虫制成一种叫“古查比”的饼来食用。