饮食文化

民以食为天 

摩洛哥的婚庆饮食

       摩洛哥人的新婚喜庆，最讲究的是吃喝。双方家长为儿女完婚，都要大摆富有特色的酒席，广邀亲朋友好，同来欢庆。

      在喜宴上，有乐队演奏着摩洛哥的民间乐曲，唱着优美动听的民歌。一张张圆桌上，摆满了丰盛的食品。酒宴上三大盘食品是不可缺少的：它们是“布期蒂勒”的千层饼，一大盘鸡或者牛羊肉，另一大盘叫做“卡斯克斯”，一种摩洛哥有名的民间食品。酒饭吃完后，客人们还围坐在圆桌边，一面欣赏音乐，一面吃着糖果。待到大家吃喝结束，妇女们喊起了“呼噜噜”的愉快呼声时，双方的亲戚好友就簇拥着新郎新娘，穿过大街小巷，送入洞房。

      摩洛哥人的结婚礼庆，要连续好几天，酒宴也要举行多次。婚礼一般在星期四开始。新娘要用一种特制染料染红手掌和脚底。第二天，新娘专为招待女亲友还要举办盛大的聚会，第三天新郎要为男亲友再举办大型的欢宴。

      婚礼的费用是巨大的。一般要四万里拉。男方送给新娘的订婚礼物也很贵重．有一种叫“马德赫”的饰物，是一条价格昂贵、做工精细的系在传统服装或结婚礼服上的金质腰带。新娘的结婚礼服也极为华丽，通常是一种色彩艳丽、用金银练绣成的长袖长袍。一件柔软光洁的真丝罩衫、再配上高贵的腰带和漂亮的头巾，外加一双也是用金银练绣成的闪闪发光的鞋。

      但新婚夫妇的会客厅，却要由新娘负责布置，这样一间为摩洛哥人喜爱的“安达鲁西亚式”客厅的布置费用，往往要超过新郎给新娘的彩礼。